و الشوكولاته تحتوي على الثيوبرومين مكون أساسي. ومع ذلك ، فإن الثيوبرومين هو قلويد سام.
يمكن أن يسبب تسمم الثيوبرومين قصور القلب ونوبات الصرع وتلف الكلى الحاد والجفاف. جرعة قاتلة من الشوكولاته للإنسان حوالي 1000 ملغ / كغ (أو 40 القضبان من الشوكولاته ).
من المؤكد أن للشوكولاتة فوائد لا يمكن إنكارها علميًا ، ولكن كما هو الحال مع أي طعام آخر ، يمكن أن يكون لاستهلاكها المفرط عواقب وخيمة.
لذلك فإن الخطر يكمن في الجرعة السيئة والمبالغة. يمكن أن تكون أي مادة خطيرة إذا أسيء استخدامها. الاستهلاك باعتدال هو القاعدة الذهبية للاحترام ، إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة.
يجب أن نتذكر أنه كلما كانت جودة الشوكولاتة رديئة ، زاد خطر التسمم.