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El chocolate contiene un componente esencial teobromina. Sin embargo, la teobromina es un alcaloide venenoso.
La intoxicación por teobromina puede causar insuficiencia cardíaca, convulsiones , daño renal agudo y deshidratación. La dosis letal de chocolate para un ser humano ronda los 1000 mg / kg (o 40 barras de chocolate ).
El chocolate ciertamente tiene unos beneficios innegables científicamente reconocidos, pero como ocurre con cualquier otro alimento , su consumo excesivo puede tener consecuencias lamentables.
Por tanto, el riesgo reside en una mala dosis, en un exceso de exageración. Cualquier sustancia puede ser peligrosa si se abusa. Consumir con moderación es la regla de oro a respetar, si quieres gozar de buena salud.
Cabe recordar que cuanto peor es la calidad del chocolate , mayor es el riesgo de intoxicación.
