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La vitamina K juega un papel importante en el cuerpo al ayudar en la coagulación de la sangre. Esto significa que ayuda a detener el sangrado al activar las proteínas involucradas en la coagulación de la sangre.
La vitamina K también es importante para la salud ósea. Ayuda en la producción de proteínas necesarias para la formación de los huesos y para mantenerlos en buen estado de salud.
Además de estas funciones importantes en la coagulación de la sangre y la salud ósea, la vitamina K también puede tener beneficios para la salud del corazón al regular el flujo sanguíneo y ayudar a prevenir la acumulación de placa en los vasos sanguíneos.
Hay dos formas principales de vitamina K: vitamina K1 (filoquinona) y vitamina K2 (menaquinonas). La vitamina K1 se encuentra principalmente en vegetales verdes como la espinaca y el brócoli, mientras que la vitamina K2 es producida por bacterias intestinales y también se puede encontrar en ciertos alimentos de origen animal y productos fermentados como el hígado, los huevos y el queso.
Es importante consumir suficiente vitamina K para mantener la salud general del cuerpo. Las deficiencias de vitamina K son raras, pero pueden ser más comunes en personas con malabsorción intestinal, uso prolongado de anticoagulantes o dietas bajas en vitamina K.
Los requerimientos de vitamina K varían con la edad, el sexo y la salud en general. Las dosis recomendadas de vitamina K para adultos son las siguientes:
- Adultos (mayores de 18 años): alrededor de 120 microgramos por día para mujeres y alrededor de 130 microgramos por día para hombres.
Es importante tener en cuenta que los requerimientos de vitamina K pueden variar según los hábitos alimentarios y el estilo de vida de cada individuo. Los alimentos ricos en vitamina K incluyen vegetales verdes como la espinaca, el brócoli, las coles de Bruselas y la col rizada, así como ciertos productos lácteos y alimentos fermentados como el hígado, los huevos y el queso.
Por lo general, es poco probable que consuma cantidades excesivas de vitamina K solo de los alimentos, pero es importante consultar a un médico o dietista antes de tomar suplementos de vitamina K si también está tomando anticoagulantes, ya que estos medicamentos pueden interactuar con la vitamina K.
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