الأطعمة المثالية لصحة البنكرياس

يعتبر الجهاز الهضمي من أكثر الأجزاء المعقدة في بنية جسم الإنسان. تم تصميم الجهاز الهضمي بشكل فريد لضمان تحول الطعام الذي تتناوله إلى مواد مغذية بحيث يمكن للجسم الاستفادة منه كمصدر للطاقة ، وكذلك للنمو وإصلاح الخلايا التالفة. كما تعلمون بالفعل ، تبدأ العملية الهضمية عندما يدخل الطعام من فمك ، ويذهب إلى المعدة ثم ينتقل إلى الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة ، قبل الخروج أخيرًا من الجسم. لكن الكثير منكم قد لا يكون على دراية بحقيقة أن هناك أيضًا العديد من العمليات الجانبية التي تشكل جزءًا من عملية الهضم ، والبنكرياس هو أحد هذه العمليات.

يقع البنكرياس في البطن ويؤدي دور تحويل الأغذية التي نتناولها إلى طاقة تعمل كوقود لخلايا الجسم. يلعب دوراً مهماً في قوة الجهاز الهضمي حيث يؤدي البنكرياس وظيفة تحييد وتنظيم الأغذية الحمضية بمساعدة بعض الإنزيمات. تلعب هذه الإنزيمات دورًا رئيسيًا في هضم البروتينات والكربوهيدرات وكذلك الدهون من الأطعمة التي نستهلكها. بصرف النظر عن تنظيم المحتوى الحمضي للأغذية ، يلعب البنكرياس أيضًا دورًا مهمًا في تنظيم نسبة السكر في الدم ، وبالتالي فإن الحفاظ على البنكرياس الصحي يعد أمرًا مهمًا للغاية من أجل حسن سير العملية الهضمية. لمساعدتك في الحفاظ على تفاؤل البنكرياس ، قمنا بتجميع قائمة من 8 عناصر غذائية يمكن أن تكون مفيدة في الحفاظ على البنكرياس الصحي. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن المواد الغذائية:

• الكركم 
  الكركم هي واحدة من تلك الهدايا التي تلقتها البشرية والتي يمكن أن تساعدنا على البقاء بصحة جيدة. لا يوجد شيء لا يستطيع الكركم شفاءه.على نفس المنوال ، وجد أن الكركم مفيد للغاية في الحفاظ على البنكرياس الصحي. هذا المسحوق العطري عبارة عن نبات يأتي من عائلة الزنجبيل ويستخدم في تلوين الأطعمة المنكهة منذ العصور في القارة الآسيوية. نظرًا لخواصه المضادة للالتهابات ، يمكن أن يكون الكركم مفيدًا ومتى يتعرض البنكرياس للإحساس بالحرقة. يمكن الكركم أيضا مساعدة البنكرياس على إنتاج الأنسولين وأيضا منع مرض السكري عن طريق المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.
• ثوم 
  إذا كان هناك أي تنافس بين المواد الغذائية فيما يتعلق بفائدتها ؛ سيكون بين الكركم والثوم. تماما مثل الكركم ، Garlic هو أيضا واحد من المواد الغذائية التي يمكن أن تكون بمثابة علاج لكثير من القضايا الصحية التي يواجهها البشر. بما أن الثوم معروف بمحتوياته المضادة للمضادات الحيوية ، فإنه يمكن أن يساعد في تعزيز الجهاز المناعي ويساعد في الأداء السليم لمختلف الأعضاء الداخلية ، بما في ذلك البنكرياس.
• سبانخ 
  يرى خبراء الصحة أن السبانخ يمكن أن يكون مصدرًا رائعًا للمحافظة على البنكرياس الصحي نظرًا لأنه مصدر غني بفيتامين ب والحديد.يمكن أن يساعد فيتامين ب الموجود في السبانخ في تغذية البنكرياس ، ويمكن أن يساعد محتوى الحديد في تقليل الالتهاب. السبانخ غني أيضا بـ MGDG ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس إلى حد كبير.
• بروكلي
  ينصح الخبراء مرضاهم باستهلاك القرنبيط لأنه يشتهر بقدراته على مكافحة السرطان ، وبالتالي يُعتقد أنه يمكنهم المساعدة في الحفاظ على مرض البنكرياس خاليًا. بما أن البروكلي غني بالفلافونويدات ، فإنه يصبح الاختيار الأمثل لإزالة السموم من جسم الإنسان.

• عنب 
  تم العثور على العنب الأحمر ليكون ريسفيراترول في وفرة والتي يمكن أن تساعد في الحد من التهاب في البنكرياس وكذلك إزالة الخلايا السرطانية الموجودة في البنكرياس إن وجدت.
• البطاطا الحلوة 
  اكتشف الباحثون أن تناول البطاطا الحلوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة تصل إلى 50 ٪. البطاطا الحلوة هي أيضا نسبة السكر في الدم منخفضة ، وبالتالي الافراج عن السكر ببطء في مجرى الدم.
• توابل 
  تبين أن الأوريجانو مفيد للغاية لعلاج الاضطرابات المرتبطة بالـ Oregano المعروف أن له تأثير قوي مضاد للأكسدة ومضاد لفرط سكر الدم ، وهو أحد أكثر المواد الغذائية التي ينصح بها خبراء الصحة.
• الهندباء 
  يمكنك إزالة السموم من البنكرياس وكذلك الكبد عن طريق شرب شاي الهندباء بشكل منتظم. شاي الهندباء يساعد في إزالة الأنسجة التالفة ويساعد أيضًا في إنتاج العصارة الصفراوية. أظهرت الأبحاث الأولية أن مقتطفات جذر الهندباء يمكن أن تساعد أيضًا في محاربة الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا غير السرطانية.

بصرف النظر عن معرفة ما يجب تناوله ، يجب أن تكون على دراية بالأطعمة التي يجب تجنبها بأي ثمن. إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس ، فمن المستحسن أن تبتعد عن الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة وكذلك الكحول. أيضا ، يمكنك البدء في شرب الكثير من الماء طوال اليوم لتقليل خطر التهاب البنكرياس.