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Todos estamos de acuerdo en un punto: cada dos días, aparece un nuevo superalimento en Internet. Vivimos en un momento en que somos más conscientes de nuestra salud y bienestar corporal que nunca antes, por lo que los alimentos mágicos salen de debajo de un montón de piedras y se olvidan o no se reconocen unos meses más tarde. vergüenza.
Pero todavía hay un superalimento que hemos pasado por alto: la fibra. Sorpresa: estamos equivocados.
Todos pensamos que la fibra es importante para nosotros. Sin embargo, no es en vano que nos digan 5 frutas y verduras al día durante toda la vida. Pero los estudios demuestran que este súper alimento no solo beneficia la salud intestinal, sino que también puede reducir significativamente el riesgo de múltiples enfermedades.
Un equipo de la OMS recolectó 40 años de datos, 158 encuestas, 58 ensayos clínicos y un total de 5,000 participantes antes de concluir que deberíamos consumir de 25 a 29 gramos de fibra por día. Pero con esto, solo aumentamos un poco nuestro consumo y veremos los beneficios.
La fibra puede reducir el colesterol, limitar la inflamación y regular los niveles de azúcar en la sangre. Estas 3 características ralentizan las enfermedades crónicas que podríamos desarrollar más adelante.
La investigación que mencionamos anteriormente encontró que por cada 8 gramos (¡solo 8 gramos!) De fibra adicional en nuestra dieta, disminuiríamos nuestro riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, cáncer de colon o enfermedades del corazón en un 25%. . Además, las personas que consumen fibra tienen un 15-30% menos de posibilidades de morir prematuramente por una enfermedad crónica.
Si desea estar muy saludable, también debe tener en cuenta que existe una controversia sobre la cantidad de este súper alimento que debemos comer. La Universidad de Tufts, por ejemplo, estima que esta cantidad no debe ser inferior a 38 gramos por día. De cualquier manera, la moraleja es clara: mientras más fibra comas, más saludable vivirás.
