خلايا لسانك تتمتع بالقدرة على التعرف على الروائح

كان العلماء يعرفون بالفعل أن الشم والذوق مرتبطان ارتباطًا وثيقًا في الدماغ ، حيث تنقل الرائحة معظم المعلومات المعقدة المرتبطة بالنكهة. لكن مقالًا جديدًا نُشر على الإنترنت يوم الثلاثاء 24 أبريل / نيسان في مجلة Chemical Senses ، يُظهر أن الحسَّين يبدو أنهما مرتبطان أيضًا بسطح اللسان.

باحثون في الكيماوية Monell الحواس المركز ، وهو مؤسسة بحثية غير ربحية فيلادلفيا، مثقف الخلايا الذوقية الإنسان في المختبر. تحتوي هذه الخلايا على العديد من الجزيئات المهمة الموجودة بالفعل في الخلايا الشمية ، أي الخلايا الموجودة في الممرات الأنفية والمسؤولة عن إدراك الروائح. وعندما عرّضوا خلايا التذوق لجزيئات الرائحة ، تفاعلت الخلايا مثل خلايا الرائحة.

هذا هو العرض الأول لأجهزة استشعار حاسة الشم في خلايا التذوق البشري ، على الرغم من وجودها في أماكن أخرى من الجسم (لا سيما في الأمعاء والحيوانات المنوية وحتى الشعر). 9 طرق غريبة للحصول على نتيجة إيجابية لاختبار المخدرات].

قال محمد هاكان أوزدينر ، المؤلف الرئيسي للدراسة ، في بيان صحفي: “إن وجود مستقبلات حاسة الشم والتذوق في نفس الخلية يوفر لنا إمكانيات مثيرة للاهتمام لدراسة التفاعلات بين محفزات حاسة الشم والتذوق على اللسان”.

تشير هذه النتيجة إلى أن خلايا التذوق البشرية قد تكون أكثر تعقيدًا مما كان يعتقد العلماء سابقًا. الطعم هو إحساس مباشر إلى حد ما ، حيث يصنف المواد الكيميائية إلى خمس فئات على الأقل: حلو ، ومالح ، وحامض ، ومر ، وأومامي (مالح). يعتقد العلماء أن هذه الفئات البسيطة من الأذواق تتكامل فقط مع الرائحة (بالإضافة إلى الحواس الأخرى) في الدماغ. لكن العلماء يعرفون الآن أن هذا التكامل يمكن أن يحدث قبل أن تصل المدخلات الحسية إلى الدماغ.

Related Posts

Next Post

Discussion about this post




Recommended

Don't Miss

Welcome Back!

Login to your account below

Create New Account!

Fill the forms below to register

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.