medjouel.com دراسة بدون توقف
مقالات مشابهة
يثير استخدام المنتجات المحتوية على الألومنيوم مخاوف بشأن مساهمتها المحتملة في الإصابة بأمراض مختلفة ، بما في ذلك السرطان. من وقت لآخر ، تثار أسئلة بخصوص مخاطر استخدام هذه المنتجات. في هذا التقرير ، سنقوم بفحص المنتجات الرئيسية التي تحتوي على الألومنيوم بعناية ، مع التركيز بشكل خاص على رقائق الألومنيوم ومزيلات العرق ، لتحديد ما إذا كانت تشكل خطرًا على الصحة.
الألومنيوم باختصار
الألومنيوم ، معدن فضي خفيف ، هو أكثر المعادن وفرة في قشرة الأرض ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة. توجد في شكل مركبات مع عناصر أخرى مثل الأكسجين والسيليكون والفلور ، ولا توجد في حالة حرة في الطبيعة.
وجود الألمنيوم في المنتجات الاستهلاكية يتواجد الألمنيوم في العديد من المنتجات الاستهلاكية ، ومن أبرزها:
- مضادات الحموضة.
- الأسبرين المخزن ، وهو مزيج من الأسبرين ومضاد للحموضة (مثل هيدروكسيد الألومنيوم) ، مما يساعد على تقليل حرقة المعدة التي يسببها الأسبرين واضطراب المعدة.
الخبز في رقائق الألومنيوم
رقائق الألومنيوم ، وتسمى أيضًا رقائق القصدير ، هي عبارة عن لوح رفيع ولامع من الألمنيوم يتم تصنيعه عن طريق درفلة صفائح كبيرة من الألومنيوم حتى يصل سمكها إلى أقل من 0.2 مم. تستخدم هذه الورقة لحفظ الطعام وتغطية أسطح الطهي ولف اللحم ، مما يمنع فقدان الرطوبة أثناء الطهي.
من المهم ملاحظة أن استخدام رقائق الألومنيوم في الطهي ليس خطيرًا. على الرغم من أنه قد يزيد من وجود الألومنيوم في الأطعمة ، إلا أن الكميات المضافة صغيرة جدًا وتعتبر آمنة من قبل الباحثين ، وفقًا لتقرير Health Line. إذا كنت مع ذلك قلقًا بشأن تناول الألومنيوم من خلال نظامك الغذائي ، فقد تفكر في الحد من استخدام رقائق الألومنيوم. ومع ذلك ، فإن المدخول الفعلي للألمنيوم من رقائق القصدير ربما يكون ضئيلاً. نظرًا لأن كمية الألمنيوم التي تستهلكها من المحتمل أن تكون أقل بكثير من المستويات الآمنة ، فلا داعي لتجنب استخدام رقائق الألومنيوم في الطهي.
سلامة أواني الألمنيوم
بشكل عام ، أواني الألمنيوم لا تشكل مخاطر صحية. على سبيل المثال ، تشير الحكومة الكندية في منشور عن الاستخدام الآمن لأواني المطبخ إلى أن معظم الكنديين يتناولون حوالي 10 ملليجرام من الألومنيوم يوميًا ، وذلك بشكل أساسي من خلال نظامهم الغذائي. تساهم الأواني والمقالي المصنوعة من الألومنيوم في مليغرام واحد فقط من هذه الكمية. تقدر منظمة الصحة العالمية أن البالغين يمكنهم بأمان استهلاك أكثر من 50 ملليغرام من الألومنيوم يوميًا.
وجود الألمنيوم في الأطعمة
بشكل عام ، يعتبر الألمنيوم الناتج عن الطعام آمنًا. تشير بعض الدراسات إلى وجود ارتباط محتمل بين التعرض العالي للألمنيوم ومرض الزهايمر ، لكن الأبحاث الأخرى لا تؤكد هذه العلاقة. قد يخزن الأشخاص المصابون بأمراض الكلى المزيد من الألمنيوم بسبب انخفاض إفرازه في البول ، مما قد يتسبب في مشاكل في العظام أو الدماغ بسبب زيادة الألمنيوم.
ومع ذلك ، فإن مستويات الألمنيوم الموجودة في الأطعمة المصنعة وتلك المطبوخة بأواني الألمنيوم تعتبر آمنة بشكل عام.
الألمنيوم والسرطان
لا يوجد دليل على أن الألمنيوم عامل للسرطان. تُعزى زيادة مخاطر الإصابة بالسرطان بين عمال مصهر الألمنيوم إلى تعرضهم لمواد كيميائية أخرى أكثر من تعرضهم للألمنيوم نفسه. يقول الدكتور روبرت يوكل ، أستاذ علم السموم بجامعة كنتاكي والمتخصص في دراسات الألمنيوم ، إنه لا يوجد دليل مقنع يربط الألمنيوم بالسرطان.
المنيوم في اللقاحات
الألمنيوم الموجود في اللقاحات لا يشكل خطرا بحسب منظمة الصحة العالمية. قد تحتوي اللقاحات على كميات صغيرة من أملاح الألومنيوم مثل فوسفات الألومنيوم أو هيدروكسيد الألومنيوم أو كبريتات الألومنيوم البوتاسيوم كعوامل مساعدة. لا يوجد دليل على وجود مشاكل صحية طويلة الأمد يسببها الألمنيوم في اللقاحات.
مستوى الألومنيوم
يمكن تحمله وفقًا لمنظمة الصحة العالمية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، من غير المحتمل أن تسبب الجرعات التي تقل عن 2 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم في الأسبوع مشاكل صحية.
الألمنيوم في مزيلات العرق
من الضروري التمييز بين نوعين من المنتجات:
- تحتوي مضادات التعرق على الألومنيوم لتقليل التعرق.
- لا تستخدم مزيلات العرق الألومنيوم كمكون.
وفقًا لـ Healthline ، من غير المؤكد ما إذا كان الألمنيوم الموجود في مضادات التعرق يتراكم في الجسم ، ومن المحتمل جدًا أن يأتي الألمنيوم أيضًا من مصادر أخرى مثل الأدوية. في الوقت الحالي ، لا يوجد دليل علمي يربط بشكل مباشر بين الألومنيوم والسرطان أو مشاكل صحية أخرى.
ومع ذلك ، فمن المستحسن أن يتجنب بعض الأشخاص ، وخاصة أولئك الذين يعانون من الفشل الكلوي الحاد ، استخدام مضادات التعرق. لدى هؤلاء الأفراد ، تقل قدرة الكلى على التخلص من الألمنيوم ، مما قد يتسبب في تراكمه. إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ، فمن الجيد التحقق من المكونات قبل شراء أو استخدام أي منتجات.
في الختام ، لا يبدو أن استخدام رقائق الألومنيوم في الطهي ووجود الألمنيوم في الأواني والطعام ومزيلات العرق وحتى اللقاحات تشكل مخاطر كبيرة على صحة الإنسان. تعتبر كميات الألمنيوم التي نواجهها بشكل عام آمنة من قبل الخبراء والمنظمات الصحية.
