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D’après le Dr Joseph Mercola, « Les pêcheries actuelles sont confrontées à une série de problèmes graves, allant de la surpêche à la pollution chimique et à la mutation génétique résultant d’expositions toxiques. »
Il a été prouvé que le saumon d’élevage était cinq fois plus toxique que tout autre produit alimentaire testé. En fait, le militant écologiste norvégien Kurt Oddekalv affirme que le saumon d’élevage d’aujourd’hui est l’un des aliments les plus toxiques au monde, ajoutant que l’élevage du saumon est «un désastre tant pour l’environnement que pour la santé humaine».
«Je ne recommande pas aux femmes enceintes, aux enfants ou aux jeunes de manger du saumon d’élevage. La quantité de toxines que contient le saumon et l’incidence de ces médicaments sur les enfants, les adolescents et les femmes enceintes sont incertaines », a déclaré Anne-Lise Birch Monsch, biologiste à l’Université de Bergen en Norvège.
Elle ajoute que les contaminants détectés chez le saumon d’élevage ont un effet négatif sur le développement du cerveau, sont associés à l’autisme et qu’ils affectent d’autres systèmes organiques du système immunitaire et du métabolisme de l’organisme.
En outre, selon Living Traditionnellement , la consommation de plus d’un repas de saumon d’élevage par mois peut augmenter votre risque de développer un cancer à l’avenir en raison des produits chimiques cancérigènes et des niveaux élevés de dioxines qu’il contient. On dit également que cela provoque dans votre corps des niveaux d’inflammation plus élevés, entraînant de nombreuses maladies, notamment le cancer, le diabète, l’arthrite, la maladie coronarienne et la maladie d’Alzheimer.
Maintenant, plus que jamais, il est extrêmement important non seulement d’être conscient de ce que nous mangeons, mais également de savoir d’où il provient et de ce qu’il contient. Notre santé et nos vies en dépendent.
