ARGUMENTS ET OBJECTIFS GÉNÉRAUX

Le secteur agroalimentaire produit chaque année environ 120 millions de tonnes d’aliments pour animaux dans l’Union européenne. La qualité de l’alimentation animale est essentielle car elle influence la santé animale et impacte la santé humaine. Un grand nombre de personnes travaillent dans ce secteur. Acteur majeur de la santé animale, le vétérinaire est cependant rarement consulté en première instance pour établir le rationnement des animaux. Elle ne sera demandée qu'en cas de problème nutritionnel à fortes répercussions sanitaires (pour les animaux de compagnie, dont des maladies chroniques fréquentes : maladie rénale chronique, troubles digestifs, maladies métaboliques, surpoids et obésité...), ou à fort impact économique (troubles de la reproduction). , mortalité, etc.) et non en prévention où son rôle est essentiel. Le contexte mondial actuel tend à un changement majeur et à une diversification des sources de protéines, avec un recours croissant aux produits d’origine végétale. Cette évolution impacte le secteur de l’alimentation carnivore. De plus, l’impact à moyen et long terme sur la santé animale est encore très mal connu. Pour adapter les interventions vétérinaires aux attentes professionnelles et sociétales du secteur, le rôle du vétérinaire doit être défini et développé en positionnant la gestion de la nutrition dans le contexte global de développement durable en lien avec l'approche « One Health », pour concevoir des approches préventives adaptées. à divers systèmes d'alimentation et maîtriser la nutrition clinique pour corriger les situations problématiques. Cela implique une bonne connaissance des bases de la nutrition, des systèmes alimentaires et de leur évolution, et des leviers d'action pour (1) améliorer la prévention des maladies par l'alimentation réduisant ainsi le recours aux traitements, et (2) adapter les régimes alimentaires en cas de maladie. Les étudiants en études vétérinaires devront s'approprier, outre les bases solides énoncées ci-dessus, les outils nécessaires pour répondre aux exigences de la vie professionnelle, tant dans le contexte traditionnel de la clientèle (animaux de compagnie ou élevage) que dans celui de l'activité industrielle. La coopération entre les enseignants impliqués dans la nutrition des animaux monogastriques et/ou d'élevage et la nutrition clinique (sous l'égide des départements BPSA, SAESP, SC et CHUV) offrira un environnement propice au candidat recruté. Des correspondants des services BPSA, SAESP et SC accompagneront la personne recrutée.

L'activité de recherche du professeur enseignant et agrégé s'inscrit dans les orientations affichées par le projet d'établissement et le programme de l'unité NP3 en cohérence avec les activités d'enseignement. L'unité NP3 étudie, à travers une approche multidisciplinaire, la physiopathologie, les stratégies de prévention et de traitement du surpoids et ses conséquences métaboliques et endocriniennes. L’utilisation de produits à base de plantes dans la prévention et le traitement de maladies chroniques telles que le surpoids est un domaine émergent de la médecine vétérinaire actuelle. L'étude des effets sous-jacents et des mécanismes d'action par lesquels ces produits agissent sur l'organisme contribue à leur utilisation rationnelle et au développement de stratégies nutraceutiques innovantes.

MISSIONS

ENSEIGNEMENT : - Tronc commun vétérinaire

Conception et réalisation de cours magistraux, de travaux dirigés et pratiques, et de cours cliniques pour les étudiants VET2, VET3 et VET4, traitant (1) des bases de l'alimentation et de la nutrition pour toutes les espèces et (2) des relations entre nutrition et santé dans les principaux domaines monogastriques. espèces (notamment les carnivores de compagnie et les animaux de ferme (porcs, volailles, poissons)). Les liens entre la nutrition et la prévention ou la survenue de différentes maladies seront particulièrement étudiés. - Enseignement clinique En complément des cours magistraux et TD, le chargé de cours contribue à la formation clinique des étudiants en assurant des consultations cliniques de nutrition pour animaux de compagnie au VTH (Hôpital Universitaire Vétérinaire) et en encadrant les étudiants dans la résolution de cas complexes du VET5 au résident. niveau sur la base d’une matinée clinique par semaine. - Enseignement auprès d'un public mixte de médecins, ingénieurs et vétérinaires. Participation à des enseignements sur les systèmes alimentaires durables et sur les approches de modulation de la composition des produits animaux à travers leur alimentation (transferts nutritionnels). Conception et développement de cours à distance dans ce domaine. Participation aux enseignements du Master One Health-Emerge et/ou Micas.

- Cours optionnels au cursus vétérinaire Enseignement de la nutrition clinique des animaux de compagnie. RECHERCHE Les missions de recherche se dérouleront au sein de l'Unité de Recherche NP3. Le projet de recherche proposé évaluera la prévention du surpoids grâce à une supplémentation alimentaire en polyphénols d'origine végétale (chez les chiens, les chats et les rongeurs, en bonne santé ou exposés à des régimes riches en graisses). Les objectifs généraux porteront sur l'évaluation des effets et des mécanismes impliqués dans l'action des flavonoïdes végétaux et des iridoïdes végétaux seuls ou associés. Une meilleure compréhension de leurs effets sur le tissu adipeux, de leurs impacts sur l’inflammation, le stress oxydatif et le microbiote intestinal est un préalable pour mieux comprendre la relation entre les régimes riches en polyphénols et leurs effets sur le surpoids et ses conséquences métaboliques. La pertinence scientifique du projet repose sur une approche intégrée, dans laquelle les questions posées seront abordées de manière longitudinale (approches in vivo et in vitro, niveau cellulaire et organes isolés). L'ambition est de contribuer au développement de stratégies nutraceutiques innovantes basées sur l'utilisation du potentiel thérapeutique des polyphénols végétaux et notamment de la synergie d'action conférée par les composés flavonoïdes et iridoïdes. La faisabilité du projet repose sur l'expertise et les moyens expérimentaux de l'Unité NP3, notamment en essais nutritionnels, nutraceutiques et (pré-)cliniques sur animaux, sur l'expertise de ses partenaires universitaires (nationaux et étrangers) et sur l'apport des partenaires économiques de l’Unité NP3.

PROFIL DU CANDIDAT

Titulaire d'une thèse de doctorat dans le domaine des sciences animales et/ou de la nutrition animale et d'un titre de docteur vétérinaire ou diplôme équivalent permettant l'exercice de la médecine vétérinaire en France, le candidat doit avoir des capacités pédagogiques, la maîtrise de l'anglais et un goût pour le travail en équipe et les relations avec partenaires professionnels. Une expérience antérieure d’enseignement et de recherche dans le domaine de la nutrition ainsi qu’une première expérience d’encadrement de recherche seront un avantage. L'engagement en faveur de l'obtention du diplôme européen de spécialiste en nutrition sera encouragé. CONTACTS : Responsable du département BPSA : Emmanuel JAFFRES : 02.51.78.55.42- emmanuel.jaffres@oniris-nantes.fr Responsable de l'unité de recherche : Yassine MALLEM : 02.40.68.76.27. - yassine.mallem@oniris-nantes.fr

Oniris VetAgroBio Nantes est un Établissement Public Scientifique, Culturel et Professionnel situé à Nantes (France), qui dépend du Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire (MASA). Oniris forme des ingénieurs et des vétérinaires et délivre des diplômes de Master 2 et de Doctorat (plus de 1 200 étudiants au total).

Le poste de Professeur de Physiologie-Physiopathologie est rattaché à l'Unité d'Enseignement de Physiologie Fonctionnelle, Cellulaire et Moléculaire (PFBM) au sein du Département de Biologie, Pathologie et Sciences de l'Alimentation (BPSA), qui regroupe quatre enseignants-chercheurs et trois personnels de soutien. Ensemble, ces personnels créent et animent des cours fondamentaux en physiologie, physiopathologie, biologie cellulaire et moléculaire, biochimie et biotechnologie, destinés principalement aux étudiants vétérinaires en début de cursus (années 1 à 3).

La physiologie est la base de l'étude de la médecine vétérinaire. C'est également le lien essentiel avec la physiopathologie, le diagnostic et la base de l'exploration fonctionnelle et de la thérapie. Ce poste jouera un rôle clé dans la conception et la mise en œuvre des cours de physiologie et physiopathologie proposés à Oniris, ainsi que dans leur développement dans le nouveau contexte pédagogique national et européen. Il ou elle participera également à la formation « pour » et « par » la recherche, notamment dans le cadre des nouveaux Graduate Programmes (GP) au sein des Masters « Biologie Santé » et « Sciences du Médicament et des Produits de Santé » co-accrédités par Oniris. et l'Université de Nantes.

Côté recherche, ce poste est nécessaire à l'organisation et à la stratégie d'innovation de l'Unité de Recherche IECM (USC1383 Oniris/INRAE), qui vise à comprendre les interactions entre stress, immunité et métabolisme et leurs conséquences sur la santé humaine et animale. Les membres de l'unité IECM étudient notamment les effets des médiateurs de stress sur le métabolisme (maturation des cellules B) et l'immunité (diabète de type 1 chez l'homme et robustesse de la réponse immunitaire chez le porc en élevage) ainsi que le rôle immunomodulateur des vésicules extracellulaires. (VE). Les travaux de recherche de l'unité IECM permettent l'amélioration des pratiques d'élevage pour favoriser la santé et le bien-être des porcs, ainsi que le développement de stratégies thérapeutiques innovantes visant à contrôler la maladie diabétique : restauration de la fonction b par xénogreffe/pancréas bio-artificiel et contrôle de la réponse auto-immune des véhicules électriques. Les activités de recherche de la personne recrutée doivent soutenir et enrichir ses fonctions d'enseignement.

Le candidat devra apporter une forte contribution à la gestion d'Oniris et à la stratégie du MASA, en assumant des responsabilités administratives et en menant des projets d'intérêt général en phase avec les évolutions sociétales majeures (éthique et bien-être, enseignement supérieur, enseignement technique agricole, Une seule santé, etc.).

- ENSEIGNEMENT :

Le candidat interviendra dans des formations initiales, principalement destinées aux étudiants vétérinaires et, dans une moindre mesure, aux étudiants ingénieurs, pour les aider à acquérir des connaissances de base en physiologie des grandes fonctions, notamment la physiologie rénale, la physiologie de la reproduction et l'endocrinologie de la compagnie, des loisirs et de l'élevage. espèces. En partenariat avec les enseignants des autres disciplines fondamentales et les cliniciens du Centre Hospitalier Universitaire Vétérinaire Oniris, il dispensera un enseignement ciblé sur la physiopathologie des principaux troubles urinaires et métaboliques, dans le cadre des cours « Sémiologie et Physiopathologie Intégrée ». Côté ingénieur, le candidat participera aux cours de Santé Intégrée. La personne recrutée sera impliquée dans l'innovation pédagogique et utilisera des méthodes pédagogiques variées, prenant la forme de cours magistraux, de travaux dirigés, de travaux pratiques, de cas cliniques, de documents écrits et/ou d'exercices d'autoformation mis à disposition des étudiants sur le Connect e- plateforme d'apprentissage. La personne recrutée devra être impliquée dans la diversification des voies de recrutement pour le cursus vétérinaire. Une implication dans des formations de niveau Master est requise, notamment au sein des cours « Système digestif sain et pathologique » du GP Microbiote-Intestin-Cerveau-Alimentation-Santé (MICAS).

- RECHERCHE :

Le candidat exercera son activité de recherche au sein de l'unité IECM d'Oniris, rattachée au Département de Santé Animale d'INRAE ​​(USC1383 Oniris/INRAE). Il ou elle devra développer une activité de recherche centrée sur l'étude des effets des médiateurs de stress sur l'immunité et le métabolisme dans une approche « One Health, One Welfare ». Le candidat sera amené à collaborer avec des chercheurs en santé animale affiliés à d'autres unités Oniris et/ou INRAE ​​dans un contexte multidisciplinaire. Son travail devra contribuer à l'acquisition de connaissances pour améliorer la santé et le bien-être des animaux de ferme, notamment des porcs.

Le candidat doit être docteur en médecine vétérinaire, titulaire d'un doctorat en biologie et être titulaire de l'habilitation à diriger des recherches. Il doit avoir une expérience reconnue dans l'enseignement de la physiologie et être capable de démontrer sa capacité à impulser des changements dans la manière dont les disciplines fondamentales et précliniques sont enseignées aux futurs vétérinaires.

En matière de recherche, le candidat doit être capable de démontrer sa capacité à financer ses propres projets de recherche, à développer des collaborations, à publier des articles scientifiques dans des revues internationales et à encadrer des doctorants. Une expérience de recherche dans un laboratoire académique en dehors des écoles vétérinaires serait un plus. Un intérêt pour l’éthique animale serait particulièrement bienvenu. Le candidat doit avoir une parfaite maîtrise du français et de l'anglais, tant pour les activités d'enseignement que de recherche. Il ou elle devra démontrer d'excellentes compétences en communication afin de s'intégrer dans une équipe multidisciplinaire. Une expérience en gestion est également requise.

Noms des contacts :

Service Enseignement (BPSA) : Dr Emmanuel Jaffrès ( emmanuel.jaffres@oniris-nantes.fr )

Unité d'Enseignement (PFCM) : Pr Lionel Martignat ( lionel.martignat@oniris-nantes.fr )

Unité de Recherche (IECM) : Dr Blandine Lieubeau ( blandine.lieubeau@oniris-nantes.fr )

• Travaux scientifiques impliquant le traitement de données provenant de sources diverses, notamment nutritionnelles, pour identifier les facteurs nutritionnels, métagénomiques et métabolomiques impliqués dans la variabilité des réponses immuno-inflammatoires. Le chercheur postdoctoral proposera des méthodes analytiques appropriées pour répondre à des questions spécifiques.
• Cela impliquera la programmation pour la gestion et l'analyse des données : développer des programmes dans des langages appropriés (tels que R ou Python) pour synthétiser, développer et intégrer des ensembles de données provenant de diverses sources, y compris plusieurs bases de données nutritionnelles. Plus précisément, le chercheur postdoctoral doit maîtriser les étapes de traitement des données nutritionnelles brutes à partir de bases de données de référence (nationales et internationales). Cela implique de nettoyer, de normaliser et de formater les données pour les préparer à l'analyse biostatistique.
• En tant que jeune chercheur, la tâche consistera à contribuer aux livrables analytiques et scientifiques définis dans les projets et à présenter les résultats des projets et de la recherche aux parties prenantes, notamment aux partenaires industriels et académiques. Cela nécessite de communiquer efficacement les conclusions scientifiques, les idées et les implications de l’analyse.

• Contribuer à l'amélioration des bases de données nutritionnelles et de référence associées en intégrant de nouvelles données, en garantissant la qualité des données et en évaluant leur adéquation à l'analyse.
• Effectuer des revues de littérature liées aux études répondant à nos questions et préparer des synthèses bibliographiques.
• Élaborer et valider des plans d'analyse (à l'aide de DAG).
• Encoder et traiter statistiquement les données (calcul des scores nutritionnels, régressions linéaires et logistiques, modèles mixtes, analyse en composantes principales, méthodes de clustering).
• Rapporter les résultats de l'analyse ; synthétiser et discuter des résultats.
• Rédiger des publications scientifiques.
• Participer à la diffusion scientifique des résultats.